中国网四川成都11月24日讯（王涵希）11月23日，由意大利驻重庆总领事馆与众多入驻当地的意大利机构、厨师、酒店、生产商以及分销商合作的意式生活美食专场活动在重庆、成都举行。

　　通常外国人在说起通心粉时总是马上想起意大利面。对于那些不了解意大利的人而言通心粉就等于意大利面，然而这是很大的误解。今天，在重庆的丽笙世家酒店，公众将有机会在意大利厨师Emanuele Sabatini的指导下学到各种意大利通心粉的制作秘方。例如阿玛特里恰纳酱汁就不适合搭配“天使头发”细面，而适合搭配意大利面，在其原产地，按照阿玛特里恰市的烹饪传统，或者罗马烹饪法，应搭配空心意大利面。阿玛特里恰纳事实上也是为公众准备的，以提醒大家由意大利机构与重庆和成都的主要餐厅曾合作举办的慈善活动，其目的是为了遭受地震影响的民众筹集资金。

　　在厨师推荐的制作方法中，还有“南瓜和鼠尾馄饨”和“鸭酱面团”， 因为意大利通心粉的区别主要在于面条的形状和馅料，当然所有的面粉种类以及其中是否添加鸡蛋也是区别之一。每种通心粉都有一些特殊的配方或是一种特定的制作方法，以适应不同的硬度和搭配不同的调料，更简单，更传统。

　　为了庆祝在重庆的美食活动，晚上在意大利领事馆的活动厅还放映了《影迷的奇遇》，公众可以免费入场。

　　而当天在成都的活动内容也很丰富，包括两项重要的活动。在“西西里记忆”俱乐部Vito Lo Castro先生为大家奉上了一个以西西里美食和美酒为主打的“意式晚宴“，他用西西里本土的特色菜肴来招待嘉宾，其中包括西西里香炸奶酪卷、炸米团、茄子炖西红柿以及提拉米苏，并搭配以该大区最好的红酒和白葡萄酒，同时还有意大利音乐伴奏。说起音乐，来自意大利南部的历史名城巴里的无伴奏乐团Mezzotono还在成都钓鱼台精品酒店举办了专场音乐会(该乐团还将于11月25日19:30在重庆龙湖时代天街D馆L1层中庭举办另外一场音乐会)。他们是真正的意大利音乐大使，在4大洲超过40个国家的一些极富盛名的大剧院进行表演，是在国外演奏最多的意大利声乐团。该乐团的特点在于演奏时不使用乐器，而是完全依靠声音的魔力，该乐团的组成人员有Daniela Desideri(女高音)、Gaia Gentile(女中音)、Fabio Lepore(男高音)、Marco Giuliani(男中音)和Alessandro Gnolfo(男低音)五位成员。

　　声音来再现了不同乐器的声音，并经常发出一些有趣的声音来吸引观众参与互动，但其采用的方式是友好而没有攻击性。这次乐团的成功演出需要特别感谢成都M5俱乐部的支持。