天气冷热无常，一不小心就容易受寒,感觉初春的时候，喝上点温暖的饮品还是有必要的，一杯热巧克力，特别治愈系，制作的过程都非常开心，有助于赶走初春抑郁症。

    热巧克力是我个人比较喜欢的饮品，去咖啡店，经常不点咖啡而是来杯热巧。也曾在网店里购买速溶品在家冲饮，因为品种口味都要丰富得多，但是做出来味道非常寡淡，看样子满足尝试更多口味正宗的热巧，在家自己做会比较靠谱，材料也不复杂。 

    焦糖肉桂热巧克力是热巧当中经典款，其中的肉桂除了有特殊的香味以外还有散寒的功效，适量放入热饮当中，祛寒的效果就更好了。原方是欧美人比较喜欢的，但是味道过甜，我做了些调整。

    上面的棉花糖装饰是标配，不喜欢的可以省略。

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【食谱分享】（两人份）

 【材料】

  黑巧克力（85%可可脂含量）80g/细砂糖50g/肉桂1根/牛奶500g/水100g

 【表面装饰】

  棉花糖适量

【做法】

 1、牛奶和水放小锅煮开离火备用

 2、细砂糖放入肉桂，中小火煮成焦糖色

 3、慢慢倒入加热好的牛奶，边加边搅匀，捞出玉桂棒

 4、加入小块的黑巧搅拌至黑巧融化，表面小锅表面开始冒泡关火

 5、倒入合适的杯子，用手持搅拌器打发煮好的热巧

 6、用棉花糖装饰即可饮用

 ~~分享快乐~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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