一直都很欣慰俺家小宝对肉肉不是很感兴趣，更多的是喜欢胡萝卜青豆白菜之类的蔬菜，最开始因为他不吃肉我还很着急，想尽各种办法让他吃，但后来孩儿爸一句话就让我释怀了，说孩子小时候多吃菜更好，现在的肉吃起来也不是那么让人放心，素的比荤的更健康，想想也是，好多小朋友是想让他多吃口蔬菜难，我这个喜好素食其实也蛮好哈，不爱吃肉就把他喜欢的素菜一起炖，即不影响味道又能让他吃的好。
胡萝卜是俺家喜欢的蔬菜之一，不管是炒的还是炖的，他都能吃好多，甚至于有时候做炒饭他都要成切成丁加在里面，所以这东东是我冰箱里随时可取的食材哈，随时保证家里有货，最近小朋友也吃点儿肉，这么炖的排骨只要是烂烂的他也能吃上两块儿，荤素搭配着吃更营养哈。
排骨一般我会买一大块儿，肋骨连着腔骨一起买，肋排留着红烧，腔骨则用来炖藕，两种做法让肉肉不浪费还能各取所需
材料：排骨、胡萝卜、姜蒜、花椒、桂皮、八角、洋葱、黄酒、红烧酱油、香葱、冰糖、盐
做法：1、排骨解冻入开水中焯去血水

2、锅中放油，下排骨煎至两面金黄后取出备用

3、热油爆香姜蒜洋葱八角花椒和桂皮

4、加入排骨同炒

5、淋入黄酒

6、加入适量的红烧酱油

7、加入清水和葱结
8、加入冰糖大火炖开转中火炖四十分钟
9、加入胡萝卜和盐再炖十分钟即可

注：1、排骨两面煎黄炖出来的肉会更香
2、喜欢吃辣的朋友放点儿辣椒会更美味
胡萝卜这样的根茎菜其实很适合炖，一是久炖不烂，二是吸收了肉肉的精华变得更有味道
排骨也不油腻，炖的烂烂的很容易嚼，小朋友就喜欢吃这种容易嚼烂的肉