记得第一次闻到榴莲的味儿，觉得特别臭，真是鼓足了勇气才吃了第一口。像广味的腐乳般绵软，这是第一次的感觉。再吃几口，便爱上了它。后来大老远闻着榴莲味儿，便就感到异香扑鼻，让人垂涎。

前阵子榴莲少说也要38元1斤，这几天超市打特价，居然13.8元，赶紧买几个屯在家里。剥壳取肉，一次吃不完，用保鲜盒或者保鲜袋装着，入冰箱冷冻，想吃的时候取一块。在夏天，可直接吃冰冻过的榴莲，那真是货真价实的榴莲冰淇淋口感。

榴莲很补，所谓“一只榴莲三只鸡”，它能滋阴壮阳，增强免疫力。榴莲虽重，其肉大约只占三分之一的样子，剩下厚重的壳。其实，这壳的营养价值也很高，丢了怪可惜，它能降火解滞，用它炖汤，清补鲜美，连坐月子都可以喝。

榴莲虽好，可别贪吃，小心上火，可用绿豆汤缓解。

【所用料】

排骨500克、榴莲壳半个（整颗的1/2）、姜1块、盐适量

【这样做】

1、准备好主材料。

2、排骨冲洗一下，剁成块。

3、煮锅放排骨，再放没住它的清水（冷水），开火煮开后，将排骨捞出。

4、炖锅放清水2500ml，入排骨，再把生姜拍破放进去，大火煮开后，加盖，用微火炖1小时。

5、用小刀将榴莲壳上软的那部分剔下来。

6、将剔下的壳放进排骨里，煮开后，再加盖，用微火炖半小时关火，调适量盐，开喝。

【小贴士】

1、一整颗榴莲壳一般用不完，可以剔下来，将剩下的入保鲜袋，入冰箱冷冻，吃时取用。